Bolo de chocolate molhadinho e fofinho

Bolo de chocolate é uma delícia!

Afinal, bolo já é bom e quando adicionado chocolate, fica melhor ainda!

Essa receita de bolo de chocolate que vou te ensinar agora, é muito saborosa. Saborosa igual a nossa receita de naked cake de chocolate postada aqui no blog!

Porque é uma receita de bolo de chocolate molhadinho que seu paladar, acredito eu, não ter experimentado ainda.

Tenho certeza que você vai amar essa receita de bolo de chocolate.

Vamos a receita!

Bolo de chocolate


bolo de chocolate

Ingredientes

Massa

  • 450 g de iogurte natural.
  • 340 g de chocolate amargo.
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente.
  • 300 g de açúcar.
  • 250 g de farinha de trigo.
  • 10 g de fermento em pó.
  • 10 g de bicarbonato de sódio.
  • 25 g de cacau em pó.
  • 45 ml de água fervente.
  • 6 ovos.
  • 1 pitada de sal.

Cobertura / recheio

  • 240 ml de creme de leite.
  • 30 ml de mel.
  • 280 g de chocolate amargo.
  • 280 g de chocolate ao leite.
  • 30 g de açúcar de confeiteiro.
  • 200 g de manteiga gelada.
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

Cobertura / recheio

  1. Em um processador, coloque os chocolates e o creme de leite (quente). Bata até ficar uma mistura homogênea – o creme de leite vai derreter o chocolate. Acrescente o sal, o mel, o açúcar de confeiteiro e bata até ficar cremoso. Adicione a manteiga gelada e bata mais um pouco até misturar tudo.

Nota: Essa cobertura vai ficar consistente e durinha, por isso reserve em algum lugar que NÃO SEJA NA GELADEIRA até a hora de rechear o bolo.

Massa

Você vai precisar de 3 vasilhas (a 1ª para os ingredientes secos, a 2ª para ser colocada em banho-maria e a 3ª para bater os ovos.

  1. Na 1ª vasilha – coloque a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio.
  2. Na 2ª vasilha – quebre os ovos e bata com o açúcar até ficar fofinho.
  3. Na 3ª vasilha – jogue o chocolate amargo, o iogurte natural, a manteiga e derreta esta mistura em banho-maria. Assim que terminar (em uma vasilha pequena, dissolva o cacau em pó com a água quente e adicione na vasilha do chocolate derretido).
  4. Misture os ovos batidos com os ingredientes secos, e logo em seguida com o chocolate derretido – vai começar a aparecer umas bolhas e é isso que vai deixar o bolo molhadinho.
  5. Asse em 2 formas untadas em forno preaquecido a 180°C – por volta dos 35 minutos, faça o teste do palitinho, se ele sair limpo o bolo está pronto.

Decoração

  1. Após o bolo esfriar, desenforme e passe a cobertura em um bolo e coloque o outro bolo por cima – com o restante da cobertura, passe na lateral e no topo do bolo.
  2. Leve para a geladeira por alguns minutos para o creme firmar e está pronto!

Assim que você fizer esse bolo de chocolate, comente aqui no blog.

Tenho certeza que você vai amar essa receita de bolo de chocolate!

Vai fazer um sucesso na sua casa!

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Tudo de bom para você!

Abraços!

#FamiliaCulinariaDoce

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