Como fazer brigadeiro

Das muitas coisas do meu tempo de criança trago vivo na memória o sabor inesquecível e delicioso do brigadeiro!
Humm é realmente muito gostoso! E como fazer brigadeiro é muito fácil e irei ensinar uma receita muito prática.

Muitas vezes fecho os olhos e lembro a casa materna e as brincadeiras infantis e sabe, o cheiro e o sabor inundam meus sentidos.

Como fazer brigadeiro Capa
Como fazer brigadeiro

Lembro principalmente das tardes alegres de domingo em que minha mãe reunia a garotada pra contar história e ensinar como fazer brigadeiro.

Éramos uma média de sete a oito meninos e meninas e mais outros que vinha de fininho e acabavam fazendo parte da festa.

O maior barato de todos é que todos nós participávamos da aula de culinária improvisada e era uma delícia sentir a manteiga entre as mãos e o cheiro do chocolate que inundava a casa.

O tempo todo nós conversávamos e aprendíamos, minha mãe, exímia cozinheira e contadora de estórias encantava a meninada, foi dela que ouvi a seguinte história, que ela ouviu de minha avó.

Que no ano de 1945,

Muito tempo antes de ela nascer, houve uma grande disputa para presidente do Brasil, os dois candidatos eram:

Diz-se que Eduardo Gomes era um homem muito bonito e apesar de já ter concorrido a uma eleição e perdido uma eleição anterior para Eurico Gaspar Dutra era muito querido pelas mulheres.

Para ajudar na Campanha de Eduardo Gomes, algumas moças tiveram a ideia de criar um doce em sua homenagem e vendê-lo nas ruas e confeitarias dos bairros cariocas.

Foi criado um doce com leite moça e chocolate, muito gostoso a que deram o nome de brigadeiro, as moças saíam nas tardes cariocas com cestas recheadas de brigadeiros, vendendo os doces e repetindo o slogan:

“Vote no brigadeiro ele é bonito e solteiro!”

Minha mãe me contou que a vovô era uma dessas moças, ela disse que o brigadeiro que era bonito e solteiro, mais uma vez não ganhou as eleições, entretanto graças a ele nós podemos saborear o mais original dos doces brasileiros.

O Brigadeiro é um ícone nacional da culinária brasileira!

Em outros países, é conhecido como a “trufa brasileira”.

Ela pode ser feita e saboreada em todo o mundo, mas representa o autêntico charme e a doçura do povo brasileiro.

A forma mais comum desta sobremesa é em pequenas bolas cobertas de chocolate polvilhadas com açúcar!

Mas existem inúmeras versões e você poderá também criar a sua, dando seu toque especial!

A receita a seguir é a original dos tempos do brigadeiro!

Como fazer brigadeiro

Rendimento: 50 brigadeiros   –   Tempo: 1 hora


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.
  • 2 colheres de sopa de seu chocolate em pó favorito.
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
  • Granulado a gosto.
  • 50 embalagens de papel para servir.

Passo a passo

  • Em uma panela coloque o leite, o cacau, o leite condensado, o chocolate em pó e as duas colheres de sopa de manteiga e leve fogo (em fogo baixo).

Como fazer brigadeiro 01

 

  • Misture os ingredientes com uma colher de pau continuamente certificando-se de não deixar a mistura queimar.

Como fazer brigadeiro 02

 

  • Quando a mistura começar a escurecer, torna-se bem grossa e mais difícil de mexer, aguarde até quando começar a desgrudar da panela.

Como fazer brigadeiro 03

 

  • Retire do fogo e continue mexendo a mistura por mais alguns minuto para deixá-la uniforme e depois transfira para um prato fundo.

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  • Coloque o granulado em um prato separado.
  • Unte a mão com manteiga e molde a mistura em formato de bolas, fazendo os brigadeiros.

Como fazer brigadeiro 05

 

  • Transfira a bola para o prato de granulado e gire-a com cuidado até ficar totalmente coberta pelo granulado.

Como fazer brigadeiro 06

 

  • Transferira a bolinha para embalagem, leve para geladeira para ficar geladinho.

Como Fazer Brigadeiro 07

 

Agora é só

Chamar a família, a garotada ou chame o namorado, e ponha o filme Chocolate para assistir e seja feliz!

Háaa – Já ia me esquecendo

Muito importante: Se depois de fria a mistura ainda não estiver com uma boa consistência para moldar as bolinhas, coloque novamente na panela e leve ao fogo por alguns minutos, mas preste atenção para não queimar.

Pode ser mantida em um recipiente hermético (totalmente fechado) por até três dias.

Dicas: Para enfeitar, você pode utilizar:

  • Além do granulado.
  • Pedacinhos de castanhas.
  • Raspas de coco.
  • Raspas de fava de baunilha.
  • E o meu favorito – blossons.

Viu como fazer brigadeiro é muito fácil e prático!

Acredito que você tenha amado essa receita e as nossas sugestões!

Não perca tempo e faça para você se saborear com essas delícias!

E não deixe compartilhar e deixar seu comentário abaixo!

Beijos e até mais!

#FamiliaCulinariaDoce

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Receita e passo a passo.
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