Receita cupcake gourmet

O Cupcake é um bolo típico do Reino Unido, que compreende quatro países:

  • Escócia;
  • Inglaterra;
  • Irlanda do Norte;
  • E País de Gales.

Cupcake Gourmet CapaO Cupcake, Fairy Cake ou bolo das fadas é servido tradicionalmente no chá das cinco por toda a Inglaterra e constitui parte da cultura local desses países.

Em sua versão moderna esse mini bolo é feito em vários sabores, o que já é uma grande novidade, pois durante décadas o Fairy Cake só admitia um único sabor que era o de baunilha.

Em 1828, Elizabeth Leslie lançou um livro chamado Setenta e Cinco Receitas de Bolos e Guloseimas (Seventy-Five Receipts For Cakes, and Sweetmeats).

Leslie se referiu pela primeira vez ao Fairy Cake como cupcacke ou bolo de xícara ou ainda bolo de copo.

Nos Estados Unidos foi aberta em Nova York em 1996 a primeira loja especializada em cupcakes.

Em 2014 foi lançado o filme Cupcake, com Dana Ivgy protagonizando uma confeiteira, que faz deliciosos cupcakes em Israel.

O filme é uma comédia romântica e bem humorada.

Super delicado e com aparência romântica o Cupcake aparece em diversos filmes famosos como por exemplo:

  • Perfect Women (Mulheres Perfeitas).
  • Sex and the City e entre outros.

Elegante, charmoso e prático o cupcake vai do lanche às ocasiões mais formais, estão super na moda, são alegres coloridos e conferem um toque especial na decoração do ambiente.

Presença indispensável no tradicional chá das cinco no palácio de Buckingham atual residência da rainha Elizabeth II.

O cupcake já nasceu gourmet, a palavra de origem francesa designa alta cozinha, e alta qualidade na hora da embalagem e hora de servir.

A seguir passo a ensinar uma receita maravilhosa!

Cupcake Gourmet


Tempo de preparação: 30 minutos – Tempo de cozimento: 22 minutos – Porções: 12 unidades

Ingredientes

Para os cupcakes

  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo.
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • 1¼ colher de chá de sal.
  • 1¾ xícara de açúcar branco.
  • 1 ovo.
  • 1 clara de ovo.
  • 4 colheres de sopa de manteiga, derretida e fria.
  • ⅓ de copo de leite.
  • 2 colheres de chá de baunilha.

Para o recheio

  • 1 colher de chá de água quente.
  • 3 colheres de marshmallow em pasta.
  • 1¼ xícara de gordura vegetal.
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.
  • 1½ colher de chá de baunilha.

Para a cobertura

  • 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente.
  • 1 colher de chá de baunilha.
  • 3 xícaras de açúcar em pó.
  • 1¼ xícara de leite ou creme.

Passo a passo

  • Aqueça o forno a 250°C e alinhe 12 copos de papel.
  • Em uma tigela média misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  • Bata até ficar bem misturado e reserve.

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  • Em outra tigela acrescente a manteiga e o açúcar, misture bem até adquirir uma cor bem clara.
  • Adicione os ovos e bata até ficar completamente homogêneo.
  • Acrescente o leite e a baunilha e misture um pouco mais.

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  • Adicione o conteúdo da primeira tigela e bata até ficar bem homogêneo.
  • Transfira a massa para as formas que já estavam preparadas e leve ao forno por 18 à 22 minutos.

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  • Tire os bolinhos do forno e espere esfriar por cinco minutos.
  • Transfira-os cuidadosamente para uma grade  e deixe-os esfriar completamente.

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  • Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes do recheio e bata até ficar completamente misturado.
  • Coloque o recheio em um saco de confeitar com uma ponta de estrela de tamanho médio.

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  • Depois que os bolinhos estiverem frios, pegue uma faca pequena e faça um buraco delicado no centro dos bolinhos até chegar a metade.
  • Pegue o saco de confeiteiro com o recheio e encha o buraco até que o recheio comece a sair do buraco – depois limpe o excesso.

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  • Em uma tigela média misture os ingredientes da cobertura.
  • Se a mistura parecer muito grossa, adicione o leite restante.
  • Cubra os bolinhos da forma como desejar.

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  • Olhe por dentro como fica depois de assado!

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  • Agora dê asas à sua imaginação.
  • Utilize lindas embalagens, faça uma cobertura incrementada, e se delicie com essas doçuras!

Cupcake Gourmet Capa


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Deixe seu comentário abaixo!

Beijos e até mais!

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Receita e passo a passo.
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8 Comentários


  1. Eu adoro saber mais sobre cupcakes, e achei muito interessante este post, tive que parar pra comentar.
    Meus parabéns pela dedicação em criar conteúdos tão interssante

    Responder
    1. Culinaria Doce!

      Que bom Adriane!
      Amo essa receita!
      Obrigada pelo comentário!

      Responder

  2. Nossssa !
    Como eu amei o seu trabalho, você trabalha de forma diferenciada,preciso te dar os meus parabens, fiquei encantado, pois hoje em dia ta dificil alguem compartilhar conteúdos assim tão importantes para agente, é de pessoas assim como você que o mundo da internet está precisando.

    Mais uma vez te agradeço pelo delicioso trabalho que você faz!!

    Responder
    1. Culinaria Doce!

      Oi Fabiano!
      Muito obrigada pelo carinho! Estamos muito felizes que o nosso blog esteja te ajudando!
      Abraços!

      Responder

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