Receita de pé de moleque

O pé de moleque surgiu em meados do século XVI com a chegada da cana-de-açúcar à Capitania de São Vicente, trazida pelo navegante Martim Afonso de Sousa.

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Receita de pé de moleque

Essa deliciosa guloseima é extremamente popular no Brasil. A cidade de Piranguinho no sul do estado de Minas Gerais é famosa pela produção artesanal do tradicional pé de moleque mineiro, a qual tem como lema ser a capital nacional do pé de moleque.

Piranguinho ainda tem se destacado no cenário nacional, através festa do maior pé de moleque do mundo, que já faz parte do calendário cultural de festividades do município.
[Fonte: Wikipédia]

Que legal a história desse doce, não é mesmo?!!

Mas que tal uma receitinha de pé de moleque para adoçarmos o nosso dia?!!

Pé de moleque

Rendimento: 30 porções   Tempo Total: 90 minutos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • 1 lata de leite condensado
  • Manteiga para untar

Modo de preparo

  • Leve ao fogo baixo o açúcar com o amendoim (mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar escurecer).
  • Adicione o leite condensado em fio e mexa com colher de cabo longo por cerca de 15 minutos ou até a massa se desprender do fundo da panela.
  • Unte uma superfície lisa (mármore ou assadeira), despeje a mistura e nivele com a ajuda de uma espátula ou rolo de macarrão.
  • Deixe esfriar e corte em losangos.

Atenção

  • O pé de moleque só vai dar corte depois de algumas horas do preparo.
  • Uma vez que o caramelo é muito quente, utilize uma colher de material que suporte altas temperaturas.

Espero que você goste dessa delícia de receita!

Realmente é ótima!

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