Torta de mousse de maracujá

Torta de mousse de maracujá é uma delícia! E como não seria, feito com esse fruto da tranquilidade como é popularmente conhecido em vários lugares!

torta de mousse de maracujá
torta de mousse de maracujá

Antes de passar a receita de torta de mousse de maracujá, veja essas curiosidades desse fruto maravilhoso!

Nutritivo

torta de mousse de maracujáEsse fruto é altamente nutritivo tendo fontes de vitaminas A, C e do complexo B. Também tem sais minerais como:

  • Ferro;
  • Cálcio;
  • Sódio;
  • E fósforo!

Além de ser um calmante natural.

O nome científico da espécie desse fruto é Passiflora edulis, mas é popularmente conhecido como Maracujazeiro que é uma árvore do tipo trepadeira onde é necessário algum suporte para sustentar o seu peso e melhor desenvolvimento.

torta de mousse de maracujá

Há várias curiosidades sobre o maracujá, apenas separamos uma pequena parte sobre esse fruto!

Legal né!

Gosto muito de tortas doces, e que tal irmos a receita de torta de mousse de maracujá que acredito que você já deve estar com água na boca para fazer e saborear essa tentação de receita doce!

Torta de mousse de maracujá

Tempo total: 270 minutos – Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa
  • 1 pacote de biscoito leite e mel (sugestão NESTLÉ);
  • 100g de manteiga;
  • Meia colher (chá) de essência de baunilha.
Recheio
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g);
  • 1 lata de leite condensado (sugestão NESTLÉ);
  • Meia medida (da lata) de suco de maracujá concentrado;
  • 2 claras.
Cobertura
  • Meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor;
  • Meia xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
  • 4 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Massa
  • Bata os biscoitos no liquidificador, aos poucos, até obter uma farofa fina.
  • Coloque-a em uma tigela, junte a manteiga, a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito e reserve.
Recheio
  • Junte seis colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • Bata no liquidificador o leite condensado como o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e reserve.
  • Bata as claras em ponto de neve e misture-as delicadamente ao creme de maracujá.
  • Coloque a mousse sobre a massa de torta e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
Cobertura
  • Junte uma colher (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • Misture o suco de maracujá com uma xícara (chá) de água, o açúcar, a gelatina dissolvida e leve à geladeira até começar a endurecer.
  • Retire da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre o mousse e leve de volta à geladeira por cerca de 4 horas.

Dicas D+

Caso você queira, você pode utilizar a polpa de maracujá batida com um pouco de água ao invés do suco concentrado, basta peneira-las.

Utilize as sementes do maracujá em cima da gelatina sobre a torta para confeitar.

É maravilhosa a essa receita, tenho certeza que você vai ama-la!

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Veja a sugestão abaixo:

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Abraços!

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Receita e passo a passo.
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