Cheesecake de maracujá e chocolate branco

O cheesecake já é muito bom, agora cheesecake de maracujá e chocolate branco é melhor ainda!

Hoje trago para você uma receita de cheesecake muito deliciosa e simples de fazer que não precisa de levar ao forno.

Você vai se surpreender com essa receita de cheesecake de maracujá e chocolate branco, porque ela é simples e deliciosa!

Algumas curiosidades sobre o cheesecake:

  • O cheesecake já eram conhecidos pelos antigos gregos.
  • O cheesecake tornou-se uma espécie de bolo nacional pelos norte-americano a partir do século XX.
  • O cheesecake se popularizou nos EUA (principalmente em Nova Iorque) em 1970 quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos.
  • Em uma tradução livre, o cheesecake significa bolo de queijo em inglês.

Bom, já deu para perceber que essa guloseima faz muito sucesso em qualquer lugar, não é mesmo?

Então, vamos logo a essa receita de cheesecake de maracujá e chocolate branco, porque até eu já estou com água na boca! rsrsrs

Cheesecake de maracujá e chocolate branco


cheesecake de maracujá chocolate branco

Rendimento: 12 porções   –   Tempo: +- 5 horas

Ingredientes

  • 200 g de biscoito maria.
  • 100 g de coco ralado (seco e tostado).
  • 100 g de manteiga sem sal.
  • ¾ de xícara do suco de maracujá sem sementes.
  • 600 g de cream cheese (Philadelphia).
  • 1/3 de xícara de açúcar.
  • 400 g de chocolate branco (Recomendo Laka). Mas pode ser qualquer um de sua preferência, sendo chocolate branco!

Modo de preparo

  1. Coloque em um processador os ingredientes (biscoito maria, o coco ralado e tostado), bata até formar uma farofa, depois acrescente a manteiga sem sal derretida e bata mais um pouco até tudo se misturar.
  2. Em uma forma de 21 cm de fundo falso, despeje a farofa e aperte com os dedos no fundo e nas laterais da forma (formando uma camada com essa farofa) – Leve para geladeira por 30 minutos.
  3. Em um triturador ou uma batedeira adicione (o suco de maracujá, o cream cheese, o açúcar) e bata até ficar uma mistura homogênea.
  4. Derreta o chocolate branco com o creme de leite juntos em banho maria até virar uma ganache – após derretido, acrescente eles aos ingredientes da batedeira/triturador, e bata mais um pouco até todos os ingredientes estiverem incorporados.
  5. Tire da geladeira a forma com a farofa (após 30 minutos na geladeira) – acrescente todos os ingredientes batidos na forma e retorne novamente para a geladeira por 4 horas.

Modo de preparo da calda

  1. Em uma panela pequena acrescente a polpa de dois maracujás e ½ colher de sopa de açúcar – Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar e virar uma calda. Reserve.
  2. Após as 4 horas na geladeira, desenforme o cheesecake com cuidado e despeje a calda de maracujá por cima do seu cheesecake.
  3. Sirva-se!

Espero que você tenha gostado dessa receita de cheesecake de maracujá e chocolate branco que eu amo!

Realmente essa receita é uma maravilha, igual a essa receita de bolo de cenoura versão americana que postei aqui no blog!

Que tal você Tweetar essas curiosidades sobre o cheesecake!

  • (tweet) “O cheesecake já eram conhecidos pelos antigos gregos”.
  • (tweet) “O cheesecake tornou-se uma espécie de bolo nacional pelos norte-americano a partir do século XX”.
  • (tweet) “O cheesecake se popularizou nos EUA (principalmente em Nova Iorque) em 1970 quando era uma das sobremesas mais populares dos Estados Unidos”.
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Desejo tudo de bom para você e sua família!

Abraços!

#FamiliaCulinariaDoce

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Cheesecake de maracujá
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