Receita de bolo de cenoura versão americana

Hoje vou ensinar a você, uma receita de bolo de cenoura versão americana super fácil.

É super diferente das receitas de bolo de cenoura que estamos acostumados, é super fácil e fica bem molhadinho!

Fica muito bom, você vai amar esse carrot cake (bolo de cenoura em inglês).

Continue lendo essa receita de bolo de cenoura e separe todos os ingredientes, porque você vai se surpreender com essa delícia.

Preparada (o)?

Se sim, vamos logo a essa receita do bolo de cenoura!

Receita de bolo de cenoura – Carrot Cake


receita de bolo de cenoura

Rendimento: 12 porções   –   Tempo: +- 120 minutos

Ingredientes

Cheesecake

  • 480 g de Cream Cheese (creme Philadelphia) em temperatura ambiente.
  • 1 xícara (200 g) de açúcar.
  • 1 xícara (270 g) de iogurte natural.
  • 2 ovos.
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Bolo

  • 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo.
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar.
  • 1 colher (sopa) de fermento.
  • 1 xícara (240 ml) de óleo.
  • 1 colher (chá) de baunilha.
  • 4 ovos.
  • 1 pitada de canela.
  • 1 pitada de noz moscada.
  • 2 xícaras (270 g) de cenouras raladas.
  • ½ xícara de nozes picada ou amêndoas ou castanhas – Qualquer uma de sua preferência.

Cobertura

  • 230 g de Cream Cheese (creme Philadelphia) em temperatura ambiente.
  • 100 g de manteiga sem sal e em temperatura ambiente.
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro.
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite.
  • 1 colher (chá) de baunilha.

Modo de preparo

Cheesecake

  1. Em uma batedeira, bata o cream Cheese com o açúcar e o iogurte natural até virar um creme liso.
  2. Junte os ovos e a baunilha e misture.
  3. Transfira para uma assadeira (redonda) de 22 cm untada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja firme.
  4. Leve para a geladeira para esfriar.

Bolo

  1. Em uma batedeira, misture o óleo, os ovos, a baunilha, o açúcar, a farinha, a noz moscada, a canela, e bata até ficar uma mistura homogênea.
  2. Por último, acrescente as cenouras raladas, as (nozes picadas ou amêndoas ou castanhas – Qualquer uma de sua preferência), o fermento e misture com uma colher mesmo.
  3. Transfira para duas assadeiras (redondas) de 22 cm untada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos ou até que fazendo o teste do palito ele saia limpo.

Cobertura

  1. Em uma batedeira, misture a manteiga, o Cream Cheese (creme Philadelphia), adicione o açúcar aos poucos e por último a baunilha e o creme de leite.

Montagem do bolo de cenoura (Carrot Cake)

  1. Faça a montagem do bolo começando por uma camada de bolo, seguida de uma camada fina de cobertura e o Cheesecake por cima.
  2. Cubra com outra camada de cobertura e coloque o outro bolo por cima.
  3. Espalhe o restante da cobertura nas laterais e o topo alise com uma espátula.
  4. Decore com nozes e leve à geladeira antes de servir.

Muito legal e saboroso essa receita de bolo de cenoura não é mesmo!?

Parece difícil, mas é super fácil de fazer. A forma de montagem lembra muito um naked cake.

Aventure-se nesta receita espetacular.

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Desejo tudo de bom para você e até mais!

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Receita de bolo de cenoura
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6 Comentários


  1. Boa tarde, nao entendi porque o cheesecake precisa ir ao forno, alguem pode me explicar????

    Responder
    1. Culinaria Doce!

      Oi Valéria!
      Tem receitas que o Cheesecake não precisa ir ao forno, mas no caso dessa receita é necessário!

      Abraços!

      Responder

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